シドニー、チャイナタウンのフードコートにある日本食専門店「AJISAI」
シドニー内では日本食店がここ数年で多く増え、寿司・うどん・ラーメンのお店が年々増えてきています。
多くのシドニー日本食店が商品として提供している「カレー」です。
シドニーでも多くの方に愛されているもはや日本の代表料理なのです。
このカレーにシドニーでこだわり抜いているカレーを
リーズナブル価格で提供しているのが「AJISAI」です。
●チキンカツカレー ＄8.90
シドニーではカレーといえば、チキンカツカレーといっていいほど、チキンカツが大人気。
AJISAIでも1番人気の商品。日本人のみならず、中国人、ＯＺと全てのお客さんに食べてもらっております。
店長はかなり「カレー」にこだわっており、いたって普通に見えるカレーにもしっかりと工夫を施している。
ニンジン、じゃがいもなどを大きくカットすることでボリューム感を演出。牛筋からスープを取り、それでカレーを作ることでより濃厚に。
辛さはお子様でも食べられるようにと少し控えめにしているが、お好みで辛さを調節することももちろん可能。
お米にも気を使い、ガスでご飯を炊くことで電気釜とは全く違うお米の甘さを出しています。カツもオーダー毎にあげるため、常にサクサクの状態。
定番の味の中に隠されたこだわりポイントの高いカレーです。
● 金沢渾身チキンカツカレー ＄8.90
普通のカレーとは全く違います。シドニーでここまでこだわった日本カレーがあるのか？
フランス料理シェフ監修のもと、ルーから作り上げた渾身のカレー。
数種類のスパイスを使うことで、濃厚さがありスパイシーな1品。
辛さの中にも甘みがあるのがポイント。
長時間かけて、野菜や果物を丁寧にいため、煮込んでいるため、野菜の甘みがカレーに凝縮。
カツももちろん揚げたてでご提供。フードコートで出てくるレベルとは思えなくらいの
こだわりカレー。
ここまでこだわったカレーを＄8.90でご提供。
大多数のお客様からシドニーＮｏ．１のカレーだとお褒めの言葉を頂いています。
●渾身ポークカツカレー ＄10.90
多くの方が待ち望んでいたであろう一品。シドニーでチキンカツは食べられても、なぜか「とんかつ」はないのです。AJISAIではついに販売を開始しました。
ポークカツはこだわりの1枚肉で揚げたて提供。
きちんと下処理をしているため、外はサクサク中はやわらかい、あの日本で食べられるカツをシドニーで完全再現。
徹底してこだわった渾身カレーに載せお届けします！
